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  • 一个故事分享精细化管理

    点击数: 次  发表时间:2013-08-09 16:28:00  来源:原创

        有这样一个故事,很多人都听过。一位中国留学生在国外的一家餐馆做餐具清洗工。相同的工作这位留学生总比别人完成得快,几天下来他高效的工作受到了老板的关注,于是老板亲自找他谈话,希翼能得到宝贵的方法和经验,来改善餐馆的工作。老板的第一句话“你是怎样做得这么快的?能告诉我,以便宜向其他员工推广。”留学生很直言:“他们清洗6遍,我清洗4遍,就跟他们的干净了。”老板听完之后,毫不犹豫地将这名留学生辞退了,只因留学生没有按6遍的清洗规定工作。

        首先,大家可以意识到这样一点,就算结果一样,但违反了过程规定,同样得不到认可,这就是一个很具体的精细化管理例子。老板非常重视过程的管理,根本不用考究留学生清洗4遍和与一般员工清洗6遍的结果是不是一样的,那怕是一样的,不按过程规定操作也被否定。精细化管理的重要途径就是过程管理。以往大家听闻到的往往是因为没有完成某某任务、没有达到某某目标、没有取得某某成绩被“炒了”。但上面的故事只因为没有遵守做事过程的规章规定被解雇了,尽管他的效率相比之下是高的。

        精细化管理的开展就是从过程入手,关注过程,分析过程,改进过程,充分认识过程的重要性和必然性。以结果作为导向,管理重心前移到了过程,过程与结果同样重要。过程管制管理到位了,一定会有好的结果;结果是不好一定是过程处理中出了问题。

        提升管理的质量水准必须从过程管理中进行突破。过程管理更容易发现问题、先于结果发现问题、寻找薄弱环节,有利于找到解决问题的办法、改进环节的思路,把失败控制在萌芽状态或发展中,保证工作的成功和进步。

        同时,在故事中提到的清洗4遍和6遍的规定,尽管在留学生的肉眼看到表面上是同样干净,是同样的结果,但是同样的工作条件这两个过程所达到的真正干净卫生程度决定是不一样的。这也再次说明了过程保证了真正结果是的实现,过程管理是达到预期结果的有效保证。

        最后,大家还得要反思一个问题,一个清洗流程足足需要清洗6遍,这样的工作是不是真的效率偏低了。对比起清洗4遍,效率低了50%。假如清洗产品更新换代效果提高了,大家从清洗水温、清洗工具的改变上作提高,有可能改进后的4遍也就会达到现在6遍的效果。换句话说,过程管理需要不断的提高、改进,通过流程的分析了解,进行改进、优化,流程管理的规定、规则也是要不断的更新变化的。

        综合上述,在这个故事里大家可以了解到这样三方面的信息:一、精细化管理的重要途径在于过程管理。二、过程管理是达到预期有效保证。三、过程管理的规定、规章要随着管理的提升而变化。(农务部   禤四德)

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